La série “Maître-Cannier” par Papa Rouyo a vocation à mettre en lumière les femmes et les hommes qui subliment le terroir moulien. Grâce à leur connaissance des méthodes culturales, qu’ils appliquent chaque jour dans les parcelles, ils sont ce lien indéfectible qui opère la synergie entre le sol, le climat et la variété cultivée. Cette série leur rend hommage à travers des rhums élaborés à partir du pur jus de leurs propres cannes à sucre.

Édition limitée : 2 400 bouteilles.

Terroir

Cannes : R579 / B80.689
Provenance : Parcelle Portland, Le Moule

Distillation

Méthode: Alambics à repasse
Brut d’alambic
Date : Avril 2023

Accords mets rhum

Ce flacon accompagne à merveille des mets péyi comme des accras de morue et légumes, une salade de concombre péyi façon tzatzíki ou encore un carpaccio de marlin fumé arrosé de citron vert.