Présentation

Vwayaj est une ode à la course au large mythique : la Route du Rhum-Destination Guadeloupe reliant Saint-Malo à Pointe-à-Pitre. Déguster cette cuvée, c’est plonger dans un imaginaire mêlant l’océan, la voile et la découverte de l’ailleurs.

Réduction

Mise en cuve : Mai 2022
Type de cuve : Inox
Réduction : Lente, à l’eau de source de Saint Claude

Distillation

Cannes : B80.689
Méthode : Alambics à repasse
Date : Mars-Avril 2022

Accords mets rhum

Vwayaj sublimera des mets à mi-chemin entre la Bretagne et la Guadeloupe : des huitres arrosées de citron péyi, des ouassous aux algues et au sarrasin. Pour finir, une coupe de glaces papaye-caramel au beurre salé au son de musique traditionnelle de bagad.